Plancha-Grill / für Profiküchen MS-G-60E

InduktionEinbau

Übersicht
Einbau-Grillplatten und Bräter der Serien MS-G und MS-B erzeugen die Wärme direkt im Kochgeschirr, was einen schnellen Energieübertrag und keinen Wärmeeintrag ohne Pfanne ermöglicht. Die Geräte sind für den professionellen Dauereinsatz und präzise Temperaturregelung ausgelegt.

Vorteile

• Patentierte SLIDECONTROL-Technik
• Pfannentyperkennung (Material, Größe, Leistungsaufnahmeverhalten)
• Steuerungselektronik mit moderner Prozessorik
• Selbstdiagnosesystem zur Fehlererkennung und -meldung
• Digitale, kontraststarke Mehrsegment-Informationsanzeige

Nutzen

• Intuitive Regelung der Kochleistung
• Optimale Einstellung der Induktion auf den Pfannentyp
• Schnellste stufenlose Regelung
• Erhöhte Betriebssicherheit durch Selbstdiagnose
• Jederzeit klare Statusinformation (Informationsanzeige)

Produkte / Kurzbeschreibungen

• Grillplatte MS-G-40E
  Der Kompakte: platzsparender, leistungsfähiger Grill für kleine Küchen oder Snackbetriebe. Für Dauerbetrieb geeignet.
• Grillplatte MS-G-50E
  Der schlanke Praktische: Grill mit zwei hintereinanderliegenden, unabhängig regulierbaren Heizzonen. Große Grillfläche trotz schmaler Front.
• Grillplatte MS-G-60E
  Der starke Klassiker: flexibler, leistungsstarker Grill für intensiven täglichen Einsatz. Quadratische Bratfläche, zwei seitlich nebeneinanderliegende Heizzonen.
• Grillplatte MS-G-90E
  Der große Breite: Großflächengrill für höchste Produktivität. Zwei unabhängig regulierbare Heizzonen.
• Grillplatte MS-G-120E
  Der XXL-Grill: Großflächengrill der Oberklasse – bietet zwei Arbeitsplätze und hohe Leistung.
• Bräter MS-B-40E
  Der Kompakte: platzsparender, leistungsfähiger Einbau-Bräter für kleine Küchen oder Snackbetriebe. Für Dauerbetrieb geeignet.
• Bräter MS-B-60E
  Der starke Klassiker: flexibler, leistungsstarker Bräter für intensiven Einsatz. Quadratische Bratfläche, zwei unabhängig regulierbare Heizzonen.

Technische Daten (je Gerät)
Grillplatte MS-G-40E:
Plattenmaß: 400 × 600 mm; Ausschnittsmaß: 408 × 608 mm
Leistung: 3,0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 40 × 60 cm mit 1 Heizzone; 50–250 °C
Steuerung: 1 Steuerung
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 1 Heizzone
Bratfläche: 340 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-50E:
Plattenmaß: 500 × 700 mm; Ausschnittsmaß: 508 × 708 mm
Leistung: 6,0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 50 × 70 cm mit 2 Heizzonen; 50–250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 440 × 640 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-60E:
Plattenmaß: 600 × 600 mm; Ausschnittsmaß: 608 × 608 mm
Leistung: 6,0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 60 × 60 cm mit 2 Heizzonen; 50–250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 540 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-90E:
Plattenmaß: 900 × 600 mm; Ausschnittsmaß: 908 × 608 mm
Leistung: 9,0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 90 × 60 cm mit 2 Heizzonen; 50–250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 840 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-120E:
Plattenmaß: 1200 × 600 mm; Ausschnittsmaß: 1208 × 608 mm
Leistung: 12,0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 120 × 60 cm mit 2 Heizzonen; 50–250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 1140 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Bräter MS-B-40E:
Plattenmaß: 400 × 600 mm; Ausschnittsmaß: 408 × 608 mm
Leistung: 3,6 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 40 × 60 cm mit 1 Heizzone; 50–250 °C
Steuerung: 1 Steuerung
Überwachung: zentrale Temperaturüberwachung
Kochfelder: 1 Heizzone
Bratfläche: 340 × 540 mm
Inhalt: 20 Liter
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; GN Schale 1/1 (Tiefe 200 mm)

Bräter MS-B-60E:
Plattenmaß: 600 × 600 mm; Ausschnittsmaß: 608 × 608 mm
Leistung: 7,2 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 60 × 60 cm mit 2 Heizzonen; 50–250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: zentrale Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 540 × 540 mm
Inhalt: 30 Liter
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; GN Schale 1/1 (Tiefe 200 mm)

Charakteristika / Spezifikationen (kompakte Übersicht)

• Induktion: direkte Wärmeerzeugung im Pfannenboden; kein Energieverbrauch ohne Pfanne
• Regelung: stufenlose Temperaturregelung mit SLIDECONTROL-Technik
• Überwachung: flächendeckende oder zentrale Temperaturüberwachung je nach Modell
• Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz (modellabhängig)
• Temperaturbereich: ca. 50–250 °C
• Zubehör (modellabhängig): abnehmbarer Spritzschutz, Winkelspachtel, Edelstahlschwamm, Teflonstopfen, GN Schale