Spiralkneter AM(E)-20

für Bäckereifür Pizzateigmit Knethaken

Kurzbeschreibung
Kommerzielle Spiral-Knetmaschine, geeignet für harte Teige (Pizza, Brot). Mehlkapazität: 10 kg; Schüsselvolumen: 22 l.

Hauptmerkmale

• Spirale mit 22 l Schüssel aus Edelstahl.
• Verfügbar in 1- oder 2-Gang-Ausführung.
• Integrierte Zeitschaltuhr für wiederholbare Zyklen.
• Modell AM: feste Kopf- und Schüsselkonfiguration; Modell AME: herausnehmbare Schüssel und hebbarer Kopf (optional).

Vorteile

• Speziell zum Verarbeiten harter Teige wie Pizza und Brot entwickelt.
• Kratzfeste lackierte Struktur für einfache Reinigung und Wartung.
• Alle mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile aus Edelstahl (Schüssel, Spirale, Welle).
• Räder mit Bremse für Mobilität und sichere Positionierung.
• Die Zeitschaltuhr gewährleistet reproduzierbare Mischvorgänge.

Lieferumfang

• Gerät in 1- oder 2-Gang-Ausführung je nach Modell.
• AM: fester Kopf und feste Schüssel; AME: hebbarer Kopf und herausnehmbare Schüssel.
• Räder mit Bremse inklusive.

Verpackung
Verpackungsmaße: 420 x 740 x 780 mm
Bruttogewicht: 75 kg

Technische Daten

• Modell: AM(E)-20
• Schüsselvolumen: 22 l
• Kapazität pro Vorgang: 4 - 16 kg
• Kapazität Mehl (50% Wasser): 10 kg
• Schüsselabmessungen: 360 x 210 mm
• Herausnehmbare Schüssel: optional (AME)
• Hebbarer Kopf: optional (AME)
• Leistung Dreiphasig: 750 W
• Leistung Einphasig: 750 W
• Leistung 2-Gang: 750 / 1100 W
• Außenmaße (B x T x H): 385 x 670 x 725 mm
• Nettogewicht: 69 kg
• Verpackungsmaße: 420 x 740 x 780 mm
• Bruttogewicht: 75 kg
• Konstruktion: kratzfeste lackierte Struktur; alle lebensmittelberührenden Teile aus Edelstahl (Schüssel, Spirale, Welle)
• Bedienung: integrierte Zeitschaltuhr; verfügbar in 1 oder 2 Geschwindigkeiten
• Mobilität: Räder mit Bremse inklusive
• Schutzart IP: 55