Spiralkneter AM(E)-30

für Bäckereifür Pizzateigmit Knethaken

Produktübersicht

• Spiralkneter, ausgelegt für harte Teige (Pizza, Brot) mit einer Kesselkapazität von 32 l.
• Erhältlich als Ein- oder Zwei-Geschwindigkeits-Version.
• Integrierter Timer für präzise Knetzyklen.
• Zwei mechanische Ausführungen: AM (fester Kopf und Kessel) und AME (aufklappbarer Kopf und herausnehmbarer Kessel).

Vorteile

• Kratzfeste Lackierung der Struktur für einfache Reinigung und Wartung.
• Alle lebensmittelberührenden Teile aus Edelstahl: Kessel, Spirale und Teiler.
• Räder mit Bremse für Mobilität und Standfestigkeit in der Produktion.

Ausstattung

• Ein- oder Zwei-Geschwindigkeits-Antrieb.
• Ausführung: fester Kopf und Kessel (AM) oder aufklappbarer Kopf und herausnehmbarer Kessel (AME).
• Räder mit Bremse inklusive.

Technische Tabelle (Schlüsselmaße und Leistungen)
Kesselkapazität: 32 l
Kapazität pro Vorgang: 6 - 24 kg
Kapazität Mehl (50% Wasser): 15 kg
Leistung (Dreiphasig): 1100 W
Leistung (Einphasig): 1100 W
Option 2-Geschwindigkeit: 1100 W / 1300 W
Kesselabmessungen: 400 mm x 260 mm
Außenmaße (B x T x H): 430 mm x 740 mm x 820 mm
Nettogewicht: 78 kg
Schutzart: 55
Verpackungsmaße: 470 x 770 x 860 mm
Bruttogewicht: 85 kg


Charakteristiken / Technische Spezifikationen

• Kesselkapazität: 32 l
• Kapazität pro Vorgang: 6 - 24 kg
• Kapazität Mehl (50% Wasser): 15 kg
• Kesselabmessungen: 400 mm x 260 mm
• Leistung dreiphasig: 1100 W
• Leistung einphasig: 1100 W
• Option 2-Geschwindigkeit: 1100 W / 1300 W
• Außenmaße (B x T x H): 430 mm x 740 mm x 820 mm
• Nettogewicht: 78 kg
• Schutzart: IP55
• Verpackungsmaße: 470 x 770 x 860 mm
• Bruttogewicht: 85 kg
• Finish: kratzfeste Lackierung für einfache Reinigung
• Lebensmittelberührende Teile: Edelstahl (Kessel, Spirale, Rührstab)
• Mobilität: Räder mit Bremse inklusive