Kneter mit Schrägachse MAEH

für Bäckereiabnehmbarer Schüsselmit hochklappbarem Arm

Die MAEH-Gabelmischer sind ideal für den intensiven Gebrauch, z. B. für große Mengen und konstante Produktion (7/7, 3×8 Schichten). Die Form des Gabelwerkzeugs, die Positionierung in der Schüssel und die Geometrie der Schüssel garantieren ein gleichmäßiges Kneten des Produkts, ganz im Sinne der Tradition: "Dehnen, Schneiden, Blasen" Die Kneter der MAEH-Reihe sind mit hydraulischer Kopfanhebung und Kesselverriegelung ausgestattet. Der Kessel, das 2-armige Mischwerkzeug und der Kesseldeckel sind aus rostfreiem Stahl gefertigt. Je nach Anlagenlayout können die Schalen vor dem Werkzeug oder seitlich angebracht werden, um die Größe des Geräts zu begrenzen. Das Modell MAEH bietet eine variable Schüsselgeschwindigkeit für mehr Präzision. Es sind zwei Schüsselvolumina für eine maximale Teigkapazität* von 160 kg oder 250 kg erhältlich. Das manuelle Bedienfeld kann durch ein Touchscreen-HMI ersetzt werden (optional). *Maximale Teigkapazität, für eine durchschnittliche Hydratationsrate von 60%. Robuste Konstruktion für eine intensive Produktion Leistungsstark im Vergleich zum traditionellen Kneten: sorgt für ein sanftes Kneten und Aufblasen des Teigs und verhindert gleichzeitig die Erhitzung Vielseitig: Passt sich leicht an jede Produktionsumgebung und Anwendung an: Positionierung der Schüssel, Werkzeuge, Endbearbeitung...