Elektropfanne SEL60T1

für Profiküchen

Übersicht
Ab sofort verfügbar: SEL60T1 POWERPAN™ Series, elektrische Kippbratpfanne/Kippbräter mit 60 Gallonen (227 L) Fassungsvermögen. Entwickelt für leistungsstarke Großküchen, bietet die SEL60T1 große Chargenkapazität, gleichmäßige Wärmeverteilung und bedienerfreundliche Steuerungen.

Warum die SEL60T1 herausragt

• Erstmals 60-Gallonen-Kapazität
  Erweitertes Volumen für stark nachgefragte Abläufe und Chargenproduktion.
• Hochleistungs-Doppel-Power-Kochen
  Duale Leistungsstufen (160.000–200.000 BTU) für schnelle Aufheizzeiten und gute Rückgewinnung bei Volllast.
• Hocheffizientes Brennersystem
  Gebläseunterstützte Gasverbrennung mit automatischer Zündung für gleichmäßige, zuverlässige Wärme.
• Bedienerfreundliches Design
  
  • Niedrige Randhöhe von 37" für einfachen Zugang
  • Motorischer Kippmechanismus mit kontrolliertem Ausgießen und manuellem Übersteuern
  • Offene Basis für vereinfachte Reinigung und Wartung
• Präzise Temperaturregelung
  RTD-Thermostat und optionales easyTouch-Elektronikmodul für genaue Temperaturführung.

Beschreibung (technische Tabelle)
Kochfläche: 5/8" Edelstahl, perlgestrahlte Oberfläche zur Reduzierung von Anhaften und Verzug.
Topfkonstruktion: 11 Gauge 304 Edelstahl mit 5/8" (16 mm) aufgeklebtem Weichstahlboden plus 1/16" (1,6 mm) Edelstahlplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung.
Niedrige Bauhöhe: 37" Randhöhe für ergonomische Bedienung und Reinigung.
Optionale 7" easyTouch-Steuerung: Standardmäßig potenziometrische spritzwassergeschützte Regler; optionales 7" easyTouch-UI im tropfwiderstandsfähigen Seitenpanel. Temperaturregelung bis 425°F (220°C). easyTouch bietet Sonde ±1°F, Rezeptspeicherung, mehrstufiges Kochen, Press & Go-Rezepte und Selbstdiagnosefunktionen.
Sicherheits-Kippfunktion: Motorischer Kippantrieb mit manuellem Übersteuern und dauerhaft geschmiertem Getriebegehäuse.
Volumenmarkierungen: Gallonen/Liter-Markierungen und standardmäßiger belüfteter Federdeckel.
Optionales Ventil: Optionales 2" Tangential-Ablassventil (TD2SK) verfügbar; TD2A (ACME) oder TD2SC (SANI) Optionen.
Kochfunktion: 10°-Funktion erlaubt Kippen bis zu 10° ohne Abschalten der Leistung.
Temperaturregelung: easyTouch elektronisches Thermostat (falls ausgestattet) 50°F–425°F; RTD-Thermostat 100°F–425°F.
Deckel: Federunterstützter Deckel mit durchgehender Griffleiste und Belüftung.
Elektrik: Standardspannungen 208–240 V, ein- und dreiphasig.
Offenes Design: Offene Basis für einfache Reinigung und Wartung.

Zusätzliche Informationen
Stromeingang: Elektrisch.
Zubehör: Ablassventil — 2" (50 mm) Tangential-Ablassventil (TD2SK); Zapfhahn — einfache oder doppelte Pantry-Armatur (SPS14, DPS14) inklusive Montagehalter; Armaturhalter (FBKT1); Pfannenträger (PCS); Pochierpfannen (PP); Power-Tilt mit manuellem Override (PT2); Sprühkopf — Heiß-/Kalt-Vorspülkopf mit Schlauch (PRS-S); Gemüsedämpferkörbe (VS).

Technische Daten

• Modell: SEL60T1
• Serie: POWERPAN™
• Kapazität: 60 gallons (227 L)
• Kochfläche: 5/8" Edelstahl, perlgestrahlt
• Topfkonstruktion: 11 Gauge 304 Edelstahl mit 5/8" (16 mm) aufgeklebtem Weichstahlboden + 1/16" (1,6 mm) Edelstahlplatte
• Randhöhe: 37" (niedrige Höhe für Zugang)
• Duale Leistungsstufen (spezifiziert): 160.000–200.000 BTU
• Temperaturregelung: RTD-Thermostat 100°F–425°F; easyTouch elektronisches Thermostat 50°F–425°F (falls ausgestattet)
• Bedienelemente: Standard potenziometrische spritzwassergeschützte Regler; optionales 7" easyTouch-UI mit Sonde ±1°F, Rezeptspeicher, mehrstufigem Kochen und Selbstdiagnose
• Kippfunktion: Motorischer Kippantrieb mit kontrolliertem Ausgießen, manuellem Übersteuern und dauerhaft geschmiertem Getriebegehäuse
• Deckel: Federunterstützter Deckel mit Belüftung und durchgehendem Griff
• Optionale Entleerung: 2" Tangential-Ablassventil (TD2SK) mit TD2A (ACME) oder TD2SC (SANI) Optionen
• Elektrik: Standardspannungen 208–240 V, ein- und dreiphasig
• Design: Offene Basis für vereinfachte Reinigung und Wartung