Gaspfanne SGL-T5

für die Lebensmittelindustriefür Profiküchen

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Bald verfügbar

Produktzusammenfassung
Der SGL-T5 easyTouch ist das Einführungsmodell von Cleveland’s NovoPan Series: eine gasbetriebene Kippbratpfanne, entwickelt für Profi-Küchen, die schnelle Erholung, programmierbare Reproduzierbarkeit und flexible Bedieneranordnung benötigen. Ausgestattet mit einem 7" easyTouch-Touchscreen, spiegelverkehrt angeordneten Doppelkonsolen und optimierter Verbrennungstechnik für bis zu 15% höhere Brennstoffeffizienz. Die T5 erreicht in etwa 5 Minuten 450°F (232°C) für schnelleren Service und konstante Chargenergebnisse.

Hauptmerkmale

• Einführungsmodell der NovoPan Series — Next‑Generation‑Plattform für kommerzielle Brat‑ und Kippbratpfannen‑Anwendungen.
• 15% höhere Brennstoffeffizienz — Überarbeiteter Brenner- und Verbrennungssystem liefert bis zu 15% bessere Effizienz gegenüber der vorherigen PowerPan-Generation.
• Schnelles Aufheizen auf 450°F (232°C) in ~5 Minuten — Beschleunigtes Aufheizen reduziert Wartezeiten, erhöht den Durchsatz und verbessert die Erholung unter Last.
• Intuitiver 7" easyTouch-Touchscreen — Spritzwassergeschützte Seitenkonsole mit vollständiger Smart‑Cook‑Funktionalität, einschließlich:
  • Press & Go‑Rezepte mit Kochbuchspeicher
  • Mehrstufiges Kochen mit Phasenanzeigen
  • Deckelmontierter Produkttemperaturfühler mit ±1°F Regelung
  • Selbstdiagnose und Ereignisprotokollierung
• Bedienerfreundliches Dual‑Console‑Design — Spiegelverkehrt angebrachte Bedienelemente auf beiden Seiten reduzieren Laufwege, unterstützen links- und rechtshändige Teams und halten die Linie während Spitzenläufen in Bewegung.
• Integrierte Workflow‑Werkzeuge — Eingebaute Bedienerwerkzeuge für effizienten Service, einschließlich:
  • Standard 2" (50 mm) Tangenten‑Ablassventil für schnelles, sauberes Entleeren
  • Einziehbarer Schwenkhahn mit Warm-/Kaltmischung für Befüllen und Reinigung
  • Belüfteter, federunterstützter Deckel mit vollbreitem Griff
  • 10° Neigekochen ohne Abschalten
• Wachsende NovoPan‑Zubehörplattform — Zweckgefertigte Zubehörteile (Scrooper, Spaddle, Dampfbehälter) erweitern die T5 zur multifunktionalen Kochplattform.

Zubehör (aufgeführt)

• Ablassventil — 2" (50 mm) Tangenten‑Ablassventil (TD2SK)
• Hahn — Doppel- oder Einzel-Servierhahn (SPS14, DPS14), inkl. Montagehalter
• Hahnhalter — (FBKT1)
• Pfannenwagen — (PCS)
• Pochierbehälter — (PP)
• Motorische Neigung — Mit manueller Übersteuerung (PT2)
• Sprühlanze — Heiß-/Kalt‑Vorspülkopf mit Schlauch (PRS-S)
• Dampf‑Gemüsekörbe — (VS)

Anwendungsfälle / Nutzen
Entwickelt für professionelle Küchen mit Bedarf an schneller Erholung, effizienter Brennstoffnutzung, reproduzierbaren Smart‑Cook‑Rezepten, flexiblem Bediener‑Layout und integrierten Workflow‑Tools. Geeignet für hochfrequentiertes Braten, Anbraten und Pfannengerichte in Großküchen, Catering und Institutionen.

Technische Daten

• Modell / Bezeichnung: SGL-T5 easyTouch
• Serie: NovoPan Series
• Steuerung: 7" easyTouch-Touchscreen, spritzwassergeschützte Seitenkonsole, spiegelnde Doppelkonsole
• Temperaturleistung: Heizt auf 450°F (232°C) in ~5 Minuten; ±1°F deckelmontierter Produktsensor
• Brennstoffeffizienz: Bis zu 15% bessere Effizienz gegenüber der vorherigen PowerPan‑Generation
• Neigefunktion: 10° Neigen ohne Abschalten; Standard 2" (50 mm) Tangenten‑Ablassventil
• Integrierte Haustechnik: Einziehbarer Schwenkhahn mit Warm-/Kaltmischung; optionale Sprühlanze (PRS-S)
• Deckel: Belüfteter, federunterstützter Deckel mit vollbreitem Griff
• Workflow‑Tools: Kochbuchspeicher, mehrstufiges Kochen/Phasenkommunikation, Selbstdiagnose und Ereignisprotokollierung
• Zubehör‑Ökosystem: Scrooper, Spaddle, Dampfbehälter, Pfannenwagen, Pochierbehälter, motorische Neigungsoption mit manueller Übersteuerung