Gaspfanne SGL30T1

für Profiküchen

Übersicht
Gasbetriebener kippbarer Schmortopf und Kippbräter PowerPan Modell SGL30T1 mit easyTouch 7"-Benutzeroberfläche. Randhöhe 35". Verfügbar in 30 und 40 Gallonen. easyTouch optimiert die Produktion mit Produkttemperatursonde (±1°F), Press & Go Rezepten, mehrstufiger Kochführung und Echtzeit-Diagnose.

Hauptmerkmale

• 5/8" Edelstahl-Kochfläche, gestrahlt, zur Reduzierung von Verzug und Anhaften
• Robuste Wanne aus 12 gauge 304 Edelstahl mit 5/8" Stahlverbundboden und 1/16" Edelstahlplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Niedrige Randhöhe 35" für ergonomische Bedienung und einfache Reinigung
• easyTouch 7" Tropfwassergeschützte Seitenkonsole; Temperaturregelung bis 425°F (220°C)
• Produkttemperatursonde (±1°F), Press & Go Rezepte, mehrstufiges Kochen und Selbstdiagnose
• Manuelle Kurvenneigung mit dauerhaft geschmierter Getriebeeinheit; optionale Motorneigung mit manueller Übersteuerung
• Gallonen/Liter-Markierungen und belüfteter federunterstützter Deckel serienmäßig; optionales 2" Tangentialablassventil
• 10° Kochfunktion; einstellbares Solid-State-Thermostat 140°F–425°F
• Ultra Efficient Gebläsebrenner (Zwangsluft) mit automatischer Zündung; zwei Leistungsstufen für schnelle Aufheizung und Erholung
• Offenes Gestell-Design für leichten Zugang; geliefert mit Netzkabel und Stecker für 115V Steuerung; elektronische Zündfunkenzündung Standard

Detaillierte Tabelle
Kochfläche: 5/8" Edelstahl, gestrahlt, um Verzug zu verhindern und Anhaften zu reduzieren.
Wannenaufbau: 12 gauge 304 Edelstahl mit 5/8" Stahlverbundboden plus 1/16" (1,6 mm) Edelstahlplatte für gleichmäßige Temperaturverteilung.
Niedrige Höhe: 35" Randhöhe für sichere, komfortable Bedienung und vereinfachte Reinigung.
7" easyTouch-Steuerung: 7" UI in tropfwassergeschützter Seitenkonsole mit Temperaturregelung bis 425°F (220°C). Inklusive Produkttemperatursonde (±1°F), Press & Go Rezepten mit Kochbuchspeicher, mehrstufigem Kochen mit Nachrichten zwischen den Stufen und Selbstdiagnose zur Fehler- und Ereignisprotokollierung.
Sicherheitsneigung: Leicht zu drehende manuelle Neigung mit geschlossenem, dauerhaft geschmiertem Getriebe; optionale Motorneigung mit manueller Übersteuerung verfügbar.
Volumenmarkierungen: Gallonen- und Litermarkierungen; belüfteter federunterstützter Deckel serienmäßig.
Optionales Ventil: 2" Tangentialablassventil verfügbar.
Kochfunktion: 10° Kochfunktion ermöglicht Neigung bis zu 10° ohne Unterbrechen der Stromversorgung.
Temperaturregelung: Einstellbares Solid-State-Thermostat regelt präzise von 140°F bis 425°F.
Deckel: Federunterstützter Deckel mit vollbreitem Griff und Entlüftung.
Brenner: Exklusives Ultra Efficient Gebläse-Gasbrennersystem mit automatischer Zündung.
Doppelte Leistungsstufen: 30 gal = 90.000 / 125.000 Btu; 40 gal = 160.000 / 200.000 Btu für überlegene Aufheiz- und Erholungsleistung.
Design: Offenes Untergestell für einfache Reinigung und Wartung.
Steuerstrom: Mit Netzkabel und Stecker für 115V Steuerung geliefert; elektronische Zündfunkenzündung Standard.

Zubehör

• 2" (50 mm) Tangentialablassventil (TD2SK)
• Doppel- oder Einzelspülarmatur (SPS14, DPS14) mit Montagehalter
• Armaturenhalter (FBKT1)
• Pfannenwagen (PCS)
• Pochierpfannen (PP)
• Motorneigung mit manueller Übersteuerung (PT2)
• Heiß- & Kaltwasser Vorspüldüse mit Schlauch (PRS-S)
• Gemüse-Dampfkörbe (VS)

Technische Daten

• Modellbezeichnung: SGL30T1 (easyTouch Schnittstelle verfügbar)
• Randhöhe: 35"
• Verfügbare Volumina: 30 gal (≈114 L) und 40 gal (≈151 L)
• Kochfläche: 5/8" Edelstahl, gestrahlt
• Wannenaufbau: 12 gauge 304 Edelstahl; 5/8" Stahlverbundboden + 1/16" Edelstahlplatte
• Temperaturbereich: 140°F bis 425°F (einstellbares Solid-State-Thermostat)
• Bedienoberfläche: easyTouch 7" UI (tropfwassergeschützte Seitenkonsole) oder easyDial Option
• Temperatursonden-Genauigkeit: ±1°F
• Brenner: Gebläse (Ultra Efficient) Gasverbrennung mit automatischer Zündung
• Doppelte Leistungsstufen: 30 gal = 90.000 / 125.000 Btu; 40 gal = 160.000 / 200.000 Btu
• Kochneigung: manuelle Handneigung mit geschlossenem, dauerhaft geschmiertem Getriebe; optionale Motorneigung mit manueller Übersteuerung
• Zusätzliche Merkmale: 10° Kochneigung; Gallonen/Liter Markierungen; belüfteter Federdeckel; offenes Untergestell
• Stromversorgung (Steuerungen): Elektrisch, Netzkabel & Stecker für 115V beigefügt