Wasserkocher aus Edelstahl 316L VIKING 4G 80E

Übersicht
Der Metos Viking 4G 80E Kippkochkessel wird vollständig in Finnland gefertigt. Elektrischer, dampfbeheizter Kessel mit Nettokapazität 80 L und Bruttovolumen 91 L. Gerät ohne Rührwerk. Temperatur nach Anwenderbedarf einstellbar. Kipphöhe vom Ausguss bis Boden: 600 mm. Optimierte Ergonomie für einfache Bedienung, Reinigung und hygienische Wartung. Energieeffiziente Konstruktion für den professionellen Küchenbetrieb. Gerät kann am Boden befestigt oder freistehend installiert werden und erfüllt nationale sowie EU-Sicherheitsstandards. Bedienungselemente sind erhöht angebracht und IPX5-geschützt. Alle verschmutzungsanfälligen Teile sind werkzeuglos demontierbar und spülmaschinenfest. Umfangreiches Zubehörprogramm für den Metos Viking 4G ist verfügbar.

Volumen
Bruttovolumen: 91 L
Nettovolumen: 80 L

Lieferumfang

• Viking 4G Kessel komplett mit elektrischem Kippantrieb (600 mm Höhe)
• Edelstahl-Deckel
• Lebensmittel-Wasserbefüllung
• Ergonomisches, vollständig erhöhtes Bedienfeld
• Not-Aus-Bedienung
• Zubehörhaken
• Separate Messleiste
• Stützsäule
• Edelstahl (EN 1.4404)

Konstruktion
Der Kessel ist doppelwandig und elektrisch betrieben und verfügt über einen eigenen Dampferzeuger. Die serienmäßigen Wannenplatten sind vollständig mit reflektierendem Schaumstoff gepolstert, um bis zu 90 % Energieeffizienz sicherzustellen. OPTION: Polyurethan-Schaum-Isolierung und nahtlose geschweißte Wanne. OPTION: Aufsatz-, Unterflur- oder freistehende Installation.

Bedienfeld
Großes ergonomisches Bedienfeld ist vollständig erhöht oberhalb der Spritzzone angebracht. Das elektromechanische Bedienfeld verfügt über Temperatur-, Kipp- und Mantelwasserstands-Anzeigen sowie einen Not-Aus-Schalter mit einfacher „Drehen und Auswählen“-Logik. Einstellbereich Temperatur in der Dampfjacke: 0°C…120°C. Max. Betriebsdruck (Mantel): 1,0 bar (entspricht +120°C); Konstruktionsdruck: 1,5 bar.

Kippfunktionen
Leistungsstarker elektrischer Kippantrieb, betätigt per Knopfdruck. Kipphöhe vom Ausguss bis zum Boden: 600 mm, geeignet für den MPT 450 Entleerungswagen.

Duschoptionen

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Aufrollbare Brause

Arbeitssicherheit
Das Kippen erfolgt nur durch Betätigung eines vorgesehenen Knopfes. Für Notfälle ist eine gut sichtbare Not-Aus-Taste angebracht.

Optionale Ausstattungen

• Automatische Lebensmittel-Wasserbefüllung (knopfbetätigt; Auslauf positioniert für Befüllung durch Sicherheitsaustragungsdeckel)
• Automatische Befüllung des Mantelwassers
• Zusätzliche Steckdose (230 V 16 A) an der Rückseite des Bedienfelds
• Digitale Temperaturanzeige (Anzeige der Produkttemperatur im Bedienfeld; üblicherweise bei Rührkesseln verwendet)
• Kühlung (nur bei Viking Combi Modellen mit Rührwerk verfügbar)
• Siebplatte (zum Abseihen von Brühen, Saucen, Reis, Kartoffeln oder anderen Flüssigkeiten)
• Ablassventil – Option D1 (Tangentialventil)
• Scharnierdeckel (Option)
• Sicherheitsgitter-Deckel (Option)

Technische Daten

• SKU: 4224104
• Gewicht: 185,0 kg
• Abmessungen: 1154 × 720 × 900/1535 mm
• Kapazität: 80 L
• Bruttovolumen: 91 L
• Leistung / Elektrik: 400/230 V, 20 A, 12 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Kaltwasser (CW): R½" (Ø15)
• Warmwasser (HW): R½" (Ø15)
• Kipphöhe bis Boden: 600 mm
• Max. Betriebsdruck (Mantel): 1,0 bar (entspricht +120°C); Konstruktionsdruck: 1,5 bar
• Materialien: Edelstahl (EN 1.4404)