Wasserkocher aus Edelstahl 316L VIKING COMBI 4G 60E

Beschreibung
Der Metos Viking Combi 4G 60E (MG4224202) ist ein 60-L-Elektro-Kombikessel, hergestellt in Finnland für professionelle Lebensmittelproduktion. Er ermöglicht gleichzeitiges Rühren und Kochen mit verlässlicher Automatisierung zur Reduzierung der Überwachung. Konstruktion für ergonomische Bedienung, einfache Reinigung und hygienischen Betrieb. Kipphöhe bis zur Ausgusslippe: 600 mm. Bedienelemente sind erhöht und IPX5-geschützt gegen Spritzwasser. Alle verschmutzungsanfälligen Teile sind werkzeuglos abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Das Rührwerk hat eine große Kontaktfläche und abnehmbare Teflon-Schaber. Der Edelstahldeckel beinhaltet ein abnehmbares Sicherheitsgitter zum einfachen Einfüllen von Flüssigkeiten und Zutaten. Das Gerät erfüllt die einschlägigen nationalen und EU-Sicherheitsstandards.

Lieferumfang

• Viking Combi Kettle 4G komplett mit 2 Mischprogrammen
• Elektrisches Kippen
• Hochliegendes Bedienfeld
• Not-Aus-Bedienung
• Zubehörhaken
• Rührwerk
• Abnehmbarer Sicherheitsgitter-Deckel
• Separate Messleiste
• Stützsäule

Funktionen und Optionen

• Elektrisches Kippen mit Drucktastenschaltung
• Großes ergonomisch erhöhtes Bedienfeld mit elektromechanischen Bedienelementen, Temperatur- und Rührwerkssteuerung sowie Not-Aus
• Variable Rührbewegung in zwei Richtungen, 15–120 U/min (Stufeneinstellung bis zu 20–120 U/min)
• Zwei vorprogrammierte Mischprogramme (1: Suppen — schonendes Rühren und Ruhe; 2: Anbraten/Fleisch/Püree — kraftvolles Hin- und Her-Rühren)
• Starkes, wartungsfreies Auto-Reverse-Rührwerk; Heavy-Duty-Version verfügbar
• Dichtungen der Rührwelle oberhalb der Lebensmittelhöhe angebracht, um Leckagen zu verhindern
• Rührwerk arretiert in gekippter Stellung, Mixen während des Ausschüttens möglich
• Automatische Nachfüllung mit Wasser für Lebensmittel optional
• Duschoptionen: S1 Standard, S2 Heavy Duty, S3 Aufrollbar
• Kühloptionen: C1 offen zirkulierende Leitungswasserkühlung (manuell), C2 automatische offen zirkulierende Leitungswasserkühlung
• Ausschank-/Pumpoptionen einschließlich D1 tangentialer Auslaufhahn
• Kann mit weiteren Viking- und Metos-Kesseln ohne Zwischenstütze kombiniert werden, um Platz zu sparen

Technische Daten (Tabelle)
Gewicht: 205,0 kg
Abmessungen: 1047 × 720 × 900/1535 mm
Kapazität: Bruttovolumen 68 L, Nettovolumen 60 L
Elektrisch / technisch: 400/230 V, 25 A, 12,5 kW, 3NPE, 50/60 Hz; Kaltwasser (CW): R½" (Ø15); Warmwasser (HW): R½" (Ø15)
Temperaturbereich: 0 °C … 120 °C, Einstellgenauigkeit 1 °C innerhalb der Dampfjacke
Max. Betriebsdruck: 1,0 bar (entspricht +120 °C in der Innenjacke)
Material: Edelstahl EN 1.4404; Kesseldämmung mit reflektierendem Schaum (bis zu 90% Energieeffizienz); optionale geschlossenzellige Polyurethanschaum-Dämmung verfügbar.

Technische Spezifikationen

• Modell: Viking Combi 4G 60E
• SKU: 4224202
• Nettokapazität: 60 L
• Bruttokapazität: 68 L
• Kipphöhe (Ausgusslippe bis Boden): 600 mm
• Gewicht: 205,0 kg
• Abmessungen (B × T × H): 1047 × 720 × 900/1535 mm
• Spannungsversorgung: 400/230 V, 3NPE, 50/60 Hz
• Nennleistung: 12,5 kW
• Nennstrom: 25 A
• Rührgeschwindigkeiten: variabel, stufenweiser Einstellbereich bis 20–120 U/min; zwei vorprogrammierte Programme
• Temperaturbereich: 0–120 °C, Genauigkeit 1 °C
• Max. Betriebsdruck: 1,0 bar
• Material: Edelstahl EN 1.4404
• Schutzart Bedienfeld: IPX5
• Dämmung: reflektierender Schaum (Standard), geschlossenzelliger Polyurethanschaum optional