Edelstahl-Wasserkocher VIKING 200E

aus Edelstahl 316L

Übersicht
Der Kippbratkessel Metos Viking 200E wird in Finnland gefertigt und ist für den professionellen Küchenbetrieb konzipiert. Er verfügt über ein dampfgepanzerte Gefäß mit 200 L Nettovolumen, Temperaturregelung, elektrische Kippfunktion und ein ergonomisch erhöhtes Bedienfeld (IPX4). Das Gerät ist bodenmontiert und auf einfache Reinigung, sichere Bedienung und Energieeffizienz ausgelegt.

Hauptmerkmale

• Elektrisches Kippen für kontrolliertes Ausgießen
• Großes, erhöhtes und gut ablesbares Bedienfeld (IPX4)
• Kann ohne Zwischenstütze mit anderen Viking- und Metos-Kesseln kombiniert werden

Volumen
Bruttovolumen: 219 L
Nettovolumen: 200 L

Lieferumfang

• Viking-Kessel komplett mit elektrischem Kippantrieb, Edelstahlscharnierdeckel, ergonomisch erhöhtem Bedienfeld, Notausschalter, Zubehörhaken
• Separate Messstab
• Stützsäule
• Lebensmittelwasser-Mischarmatur

Konstruktion und Isolierung
Alle produktberührenden Teile aus Edelstahl (EN 1.4404). Der Kessel ist mit reflektierendem Schaumstoff isoliert, um Wärmeverluste zu reduzieren und die Energieeffizienz zu erhöhen (bis zu ~90%).

Bedienfeld
Großes elektromechanisches Bedienfeld, ergonomisch zum Anwender hin erhöht. Es bietet Temperatur- und Rührwerkssteuerung sowie einen deutlich positionierten Notausschalter. Schutzart: IPX4.

Heizfunktion
Einstellbereich der Manteltemperatur: 0°C…120°C. Auswahl über Drehschalter (Positionen 1–6). Max. Betriebsdruck 1,0 bar (entspricht +120°C im Innenmantel). Konstruktionsdruck: 1,5 bar.

Kippfunktionen
Leistungsstarker, langlebiger Elektro-Kippantrieb per Knopfdruck. Kipphöhe vom Ausguss bis zum Boden: 400 mm, kompatibel mit dem MPT 450 Umfüllwagen.

Arbeitssicherheit
Das Kippen erfolgt ausschließlich durch Knopfdruck. Ein Notausschalter ist für sofortiges Abschalten vorhanden.

Automatische Lebensmittelwasserbefüllung (Option)
Knopfbetriebene Wasserbefüllung mit Auslauf, der das Befüllen direkt durch das Sicherheitsgitter des Deckels ermöglicht.

Handbrause (Option)

• S1 Standard-Handbrause
• S2 Heavy-Duty-Handbrause

Technische Daten

• Gewicht: 200,0 kg
• Maße: 1360 × 940 × 1040 mm
• Kapazität: 200 L
• Bruttovolumen: 219 L
• Nettovolumen: 200 L
• Elektrisch: 400/230 V, 50 A, 30 kW, 3NPE, 50 Hz
• CW: 15, HW: 10
• Max. Betriebsdruck: 1,0 bar (entspricht +120°C im Innenmantel)
• Konstruktionsdruck: 1,5 bar
• Kipphöhe (Ausguss zum Boden): 400 mm
• Schutzart Bedienfeld: IPX4