Wasserkocher aus Edelstahl 316L VIKING 4G 300S

Übersicht
Der Metos Viking 4G Kippkessel wird in Finnland hergestellt und ist ein professioneller, elektrisch unterstützter Kippkessel für die gewerbliche Großküche. Das Gerät ist doppelwandig (Dampf von externem Dampferzeuger) und hat keinen integrierten Rührer. Temperatursteuerung, leicht demontierbare Teile und ergonomisch erhöhte Bedienfelder gewährleisten Hygiene, Energieeffizienz und die Einhaltung nationaler sowie EU-Sicherheitsstandards.

Lieferumfang

• Viking 4G Kessel komplett mit hydraulischer Kippvorrichtung (Ausschüttehöhe 600 mm)
• Edelstahl-Deckel
• Ergonomisches, vollständig erhöhtes Bedienfeld
• Not-Aus-Bedienung
• Zubehörhaken
• Separate Messleiste
• Stützsäule
• Edelstahl-Ausführung (EN 1.4404)

Konstruktion
Der Kessel ist doppelwandig und elektrisch betrieben; der Dampf wird von einem externen Dampferzeuger zugeführt. Serienmäßig sind Schalenbleche mit einer reflektierenden Schaumpolsterung zur Isolierung verbaut, die eine Energieeffizienz von bis zu ~90% ermöglichen. Polyurethan-Schaumisolierung und nahtlose Schalenverschweißung sind optional erhältlich. Montage als Aufstell-, Einbau- oder freistehende Ausführung möglich.

Bedienfeld
Das große elektromechanische Bedienfeld ist ergonomisch angeordnet und vollständig erhöht über Spritzbereichen. Bedienelemente umfassen Temperaturwahl, Kippsteuerung und Anzeige des Mantelwasserstands sowie einen Notausschalter. Einfache Dreh- und Auswahllogik. Schutzart IPX5.

Heizfunktion
Temperaturbereich im Dampfmantel: 0°C bis 120°C. Maximaler Betriebsdruck im Mantel: 1,0 bar (≈ +120°C); Auslegungsdruck 1,5 bar.

Kippfunktionen
Die hydraulische Kippvorrichtung arbeitet kraftvoll und zuverlässig per Knopfdruck. Ausschüttehöhe bis zum Boden: 600 mm, kompatibel mit Umfüllwagen.

Duschkopf-Optionen

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Aufrollbare Duschbrause

Arbeitssicherheit
Das Kippen erfolgt nur durch bewusstes Betätigen eines Knopfes. Ein gut sichtbarer Notausschalter ist für Notfälle vorgesehen.

Optionale Merkmale

• Automatische Lebensmittel-Wasserzufuhr — Knopfdruckbetrieb; Einfüllstutzen so angeordnet, dass direkt durch den Sicherheitsgitterdeckel befüllt werden kann (Option)
• Automatische Mantelwasserbefüllung — automatisierte Befüllung des Mantels (Option)
• Zusätzliche Steckdose — 230 V 16 A Steckdose an der Rückseite des Bedienfelds (Option)
• Digitale Temperaturanzeige — Produkttemperatur auf dem Bedienfeld (Option, üblicherweise bei Rührkesseln)
• Kühlung — nur mit Viking Combi Modellen mit Rührwerk verfügbar (Option)
• Siebplatte — zum Sieben von Fonds, Saucen, Reis, Kartoffeln oder anderen Flüssigkeiten (Option)
• Ablassventil-Optionen — D1 (Tangentialventil) oder D2 (Anschluss für Pumpen)
• Sicherheitsgitter-Deckel (Option)

Eigenschaften / technische Daten

• SKU: 4224132
• Bruttovolumen: 333 L
• Nettoinhalt / Kapazität: 300 L
• Gewicht: 350,0 kg
• Abmessungen: 1560 × 1100 × 900/1535 mm
• Material: Edelstahl (EN 1.4404)
• Elektrische Versorgung: 400/230 V, 10 A, 0,9 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Kaltwasseranschluss (CW): R½" (Ø15)
• Warmwasseranschluss (HW): R½" (Ø15)
• Temperaturbereich (Dampfmantel): 0°C … 120°C
• Max. Betriebsdruck (Dampfmantel): 1,0 bar (≈ +120°C); Auslegungsdruck 1,5 bar
• Isolierung: reflektierendes Schaumpolster serienmäßig (bis ≈90% Energieeffizienz); Polyurethanschaum optional
• Kipphöhe (Ausguss bis Boden): 600 mm
• Schutz des Bedienfelds: IPX5