Wasserkocher aus Edelstahl 316L VIKING 4G 400S

Beschreibung
Der Metos Viking 4G 400S ist ein kippbarer Dampfkessel mit 400 L, hergestellt in Finnland für den professionellen Küchenbetrieb. Er wird ohne Rührwerk geliefert, verfügt über elektrische hydraulische Kippung und ein ergonomisches, vollständig erhöhtes Bedienfeld, das vor Wasserspritzern geschützt ist.

Wesentliche Merkmale

• Erhöhtes elektromechanisches Bedienfeld (IPX5 geschützt)
• Elektrische hydraulische Kippfunktion (Ausguss-Höhe 600 mm)
• Kombinierbar mit anderen Viking/Metos-Kesseln ohne Zwischenstütze

Volumen
Bruttovolumen: 433 L
Nettovolumen: 400 L

Lieferumfang

• Viking 4G Kessel mit hydraulischer Kippung (600 mm)
• Edelstahl-Deckel
• Ergonomisches, erhöhtes Bedienfeld
• Not-Aus-Bedienung
• Zubehörhaken
• Separater Messstab
• Stützsäule

Materialien
Edelstahl (EN 1.4404).

Konstruktion
Doppelwandiger, elektrisch betriebener Kessel, ausgelegt zur Dampfspeisung durch einen externen Dampferzeuger. Standardmäßig mit isolierten Schalenplatten und reflektierendem Schaum für hohe Energieeffizienz (bis zu 90%). Optionen: Polyurethan-Schaumisolierung und nahtlos geschweißte Schale; Aufbau als Aufstell-, Einbau- oder freistehende Variante.

Bedienfeld
Ergonomisches, vollständig erhöhtes elektromechanisches Bedienfeld mit Temperatur-, Kipp- und Füllstandsanzeige der Mantelwasserfüllung sowie Not-Aus-Taste. Einfache Dreh- und Auswahlbedienung.

Heizfunktion
Temperaturregelbereich der Mantelheizung: 0°C…120°C. Max. Betriebsdruck (Mantel): 1,0 bar (≈120°C Innenraum). Betriebsdruck 1,5 bar.

Kippfunktionen
Leistungsstarke hydraulische Kippung per Knopfdruck. Ausgusshöhe bis Boden 600 mm, geeignet für MPT 450 Entleerwagen.

Duschoptionen

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Aufroller-Dusche

Arbeitssicherheit
Elektrische Kippung per Knopfdruck und klar sichtbarer Not-Aus für sichere Bedienung.

Automatische Befüllungsoptionen

• AUTOMATISCHE LEBENSMITTELWASSER-BEFÜLLUNG (Option) – Knopfdruck-Befüllung über Zapfhahn durch den Sicherheitsgitterdeckel
• AUTOMATISCHE MANTELWASSER-BEFÜLLUNG (Option) – automatisierte Mantelbefüllung

Weitere Optionen

• ZUSÄTZLICHE STECKDOSE (Option) – 230 V 16 A Steckdose an der Rückseite des Bedienfelds
• DIGITALE TEMPERATURANZEIGE (Option) – Produkttemperaturanzeige am Bedienfeld
• KÜHLUNG (Option) – nur für Viking Combi Modelle mit Rührwerk
• SIEBPLATTE (Option) – zum Abseihen von Brühen, Saucen, Reis, Kartoffeln
• ABLASSVENTIL – D1 tangentiales Ventil; D2 Anschluss für Pumpen
• SICHERHEITSGITTERDECKEL (Option)

Hinweis
Große Auswahl an optionalem Zubehör; abnehmbare, vom Benutzer wartbare Teile spülmaschinenfest.

Technische Daten

• SKU: 4224134
• Bruttovolumen: 433 L
• Nettovolumen / Kapazität: 400 L
• Gewicht: 410,0 kg
• Abmessungen: 1560 × 1100 × 1050/1535 mm
• Technische Angaben: 400/230 V, 10 A, 0,9 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Wasseranschlüsse: CW: R½ (Ø15), HW: R½ (Ø15)
• Max. Betriebsdruck (Mantel): 1,0 bar (≈120°C); Auslegungsdruck 1,5 bar
• Isolierung: Schalenplatten mit reflektierendem Schaum (bis zu 90% Energieeffizienz); optionale Polyurethan-Isolierung und nahtlose Schalenkonstruktion